Potrebujeme:
10 dkg varených zemiakov, 10 dkg tvarohu, 1 dkg zemiakovej múky, soľ, 1/4 vajca

Postup:
Uvarené, popučené zemiaky zmiešame s prelisovaným tvarohom, zemiakovou múkou a spojíme s vajcom. Z cesta sformujeme knedľu, zabalíme ju do vlhkej utierky a varíme asi 15 až 20 minút. Potom knedľu rozbalíme z utierky a necháme ju vychladnúť. Následne nakrájame a dáme znova ohriať nad paru.