Cestoviny “Carbonarre”

Rozpis surovín je pre dve osoby, ale najedia sa možno aj traja.

Potrebujeme:

200 g cestoviny Penne,
5 plátkov anglickej slaniny,
4 malé tenké cukety,
2 žĺtka,
1 dcl kyslej smotany,
15 dkg nastrúhaneho syra,
tymián,
soľ,
ml. korenie,
olej.

Postup:

Cestoviny uvaríme. Cukety prerežeme pozdĺžne na 4 časti. Vnútro vyberieme. Pokrájame ich šikmo, približne na tvar cestovín. Slaninu narežeme na prúžky, opražíme a na troche oleja opečieme dochrumkava. Pridáme cukety a miešame, kým nie sú skoro mäkké. Osolíme, okoreníme, pridáme tymián. V smotane rozmiešame žĺtky, pridáme syr a vlejeme na cukety, chvíľku povaríme, zmiešame s teplou cestovinou a podávame.

Recept nám zaslala pani Vierka z Košíc.

Ilustračné foto: pixabay.com