Traditional bulgarian bean broth served in restaurants

Fazuľová polievka

5. marca 201222. júna 2015 Dana Gedeon

Potrebujeme:
100 g veľkej bielej fazule, 100 g koreňovej zeleniny, 50 g slaniny, 2 strúčiky cesnaku, 1,5 l mäsového alebo zeleninového vývaru, 1 bobkový list, 1 cibuľa, 1 lyžica hladkej múky, 1 klobása, 1 lyžica oleja na opečenie

Postup:
Najprv si vopred namočenú fazuľu zalejeme vývarom, pridáme bobkový list a uvaríme takmer do mäkka. Potom nakrájanú slaninu vyškvaríme, na nej opražíme nahrubo pokrájanú cibuľu, zasypeme múkou, opražíme a zalejeme časťou vývaru z fazule. Premiešame, pridáme na rezance nakrájanú zeleninu, zvyšný vývar aj s fazuľou posolíme a povaríme. Na oleji si opečieme na kolieska nakrájanú klobásu, pridáme ju do polievky, dochutíme popučeným cesnakom, polievkovým korením a pokrájanou petržlenovou vňaťou.

Ilustračná foto: sxc.hu

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Informácie publikované na portáli Nazjedenie.sk sú publikované v dobrej viere v ich pravdivosť a aktuálnosť a spravidla tak, ako je publikovali jednotliví autori. Vydavateľ nezodpovedá za úplnosť, aktuálnosť, správnosť a pravdivosť publikovaných informácií, hoci vždy bude prihliadať na vysokú obsahovú kvalitu. Z toho dôvodu si vydavateľ vyhradzuje právo odstrániť zo servera akékoľvek informácie alebo materiály, ktoré sú na serveri publikované, a to aj bez udania dôvodu. Použitie informácií z portálu Nazjedenie.sk je na vlastnú zodpovednosť. Vydavateľ nezodpovedá za akúkoľvek škodu alebo inú ujmu, ktorá by užívateľovi uvedených stránok mohla vzniknúť v dôsledku použitia publikovaných informácií. Vydavateľ nezodpovedá za obsah internetových stránok tretích strán, na ktoré vedú zo servera Nazjedenie.sk odkazy.