Hydina

  • Potrebujeme: 5 lyžíc strúhanky, 4 lyžice masti, 3 lyžice hladkej múky, 2 menšie kurčatá, 2 lyžice mlieka, 2 vajcia, soľ Postup: Kurčatá veľkosti holuba si rozštvrtíme a osolíme. Následne obalíme...

    vyprážané kurča

    19. Február 2012 | Nekomentované
    Potrebujeme: 5 lyžíc strúhanky, 4 lyžice masti, 3 lyžice hladkej múky, 2 menšie kurčatá, 2 lyžice mlieka, 2 vajcia, soľ Postup: Kurčatá veľkosti holuba si rozštvrtíme a osolíme. Následne obalíme... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 600 g zemiakov, 3 lyžičky masla, 2 lyžice oleja alebo masti, 1 kurča Postup: Kurča si rozštvrtíme, osolíme, opečieme na horúcom tuku, vyberieme a na zvyšnom tuku opečieme očistené...

    Kurča pečené v alobale

    11. Február 2012 | Nekomentované
    Potrebujeme: 600 g zemiakov, 3 lyžičky masla, 2 lyžice oleja alebo masti, 1 kurča Postup: Kurča si rozštvrtíme, osolíme, opečieme na horúcom tuku, vyberieme a na zvyšnom tuku opečieme očistené... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 80 g mrkvy, 70 g karfiolu, 70 g kalerábu, 50 g zeleru, 50 g hrášku, 3 lyžice masla, 1 kurča, 1 cibuľa, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 lyžička hladkej...

    Kurča dusené na zelenine

    20. November 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 80 g mrkvy, 70 g karfiolu, 70 g kalerábu, 50 g zeleru, 50 g hrášku, 3 lyžice masla, 1 kurča, 1 cibuľa, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 1 lyžička hladkej... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 100 g cibule, 60 g masla, 10 g hladkej múky, 1 kurča, 1 lyžička mletej červenej papriky, soľ, mleté čierne korenie Postup: Umyté a očistené kurča od vnútorností, si...

    Kurací perkelt

    6. November 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 100 g cibule, 60 g masla, 10 g hladkej múky, 1 kurča, 1 lyžička mletej červenej papriky, soľ, mleté čierne korenie Postup: Umyté a očistené kurča od vnútorností, si... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 500 gvarených zemiakov,150 ghrubej múky,50 gkrupice,30 gmasla, 1 vajce, soľ, párky   Postup: Uvarené zemiaky v šupke, ošúpeme a ešte horúce ich popučíme. Pridáme k nim krupicu, štipku soli,...

    Párky v zemiakovom cestičku

    2. November 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 500 gvarených zemiakov,150 ghrubej múky,50 gkrupice,30 gmasla, 1 vajce, soľ, párky   Postup: Uvarené zemiaky v šupke, ošúpeme a ešte horúce ich popučíme. Pridáme k nim krupicu, štipku soli,... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 200 g hríbov, 100 g cibule, 60 g masla, 10 g hladkej múky, 1 menšia kačica, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 lyžička paradajkového pretlaku, mleté čierne korenie, soľ...

    Dusená kačka s hríbmi

    30. Október 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 200 g hríbov, 100 g cibule, 60 g masla, 10 g hladkej múky, 1 menšia kačica, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 lyžička paradajkového pretlaku, mleté čierne korenie, soľ... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 50 g údenej slaniny, 2 holuby, 1 lyžica oleja, voda, soľ Postup: Upravené holuby si obalíme plátkami slaniny a následne ich priviažeme niťou. Takto pripravené holuby osolíme, dáme na...

    Pečené holuby

    24. Október 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 50 g údenej slaniny, 2 holuby, 1 lyžica oleja, voda, soľ Postup: Upravené holuby si obalíme plátkami slaniny a následne ich priviažeme niťou. Takto pripravené holuby osolíme, dáme na... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 80 g údenej slaniny, 2 lyžice oleja, 1 menší moriak, voda, soľ Postup: Vypitvaného a vyčisteného moriaka dobre umyjeme, na viacerých miestach prevlečieme kúsky údenej slaniny a osolíme ho...

    Pečený moriak so slaninou (špikovaný)

    14. Október 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 80 g údenej slaniny, 2 lyžice oleja, 1 menší moriak, voda, soľ Postup: Vypitvaného a vyčisteného moriaka dobre umyjeme, na viacerých miestach prevlečieme kúsky údenej slaniny a osolíme ho... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 250g ryže, 250g kuracieho mäsa, 100g zelenej papriky, 100g paradajok, 3 lyžice oleja, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, voda, soľ Postup: Na oleji opečieme ryžu, pridáme vodu, soľ, prikryjeme...

    Mäsové rizoto

    15. Január 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 250g ryže, 250g kuracieho mäsa, 100g zelenej papriky, 100g paradajok, 3 lyžice oleja, 1 cibuľa, mleté čierne korenie, voda, soľ Postup: Na oleji opečieme ryžu, pridáme vodu, soľ, prikryjeme... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 500g kuracích pŕs alebo vykostených kuracích stehien, 1 – 2 lyžice koňaku, grapefruit, hydinový bujón, hladká múka, olej, soľ Postup: Mäso nakrájame na pásiky, osolíme , pomúčime a opečieme....

    Exotické kurča s grapefruitom

    7. November 2010 | Nekomentované
    Potrebujeme: 500g kuracích pŕs alebo vykostených kuracích stehien, 1 – 2 lyžice koňaku, grapefruit, hydinový bujón, hladká múka, olej, soľ Postup: Mäso nakrájame na pásiky, osolíme , pomúčime a opečieme.... Pokračovanie...
  • Žĺtok vymiešame s maslom, pridáme v mlieku namočené a vytlačené žemle, soľ, čierne korenie, posekanú petržlenovú vňať, z bielkov vyšľahaný sneh a premiešame. Plnkou môžeme naplniť kurča, alebo z nej vyformujeme bochník a pečieme zvlášť približne pol hodiny.

    Plnka do kurčaťa

    30. Máj 2010 | Nekomentované
    Žĺtok vymiešame s maslom, pridáme v mlieku namočené a vytlačené žemle, soľ, čierne korenie, posekanú petržlenovú vňať, z bielkov vyšľahaný sneh a premiešame. Plnkou môžeme naplniť kurča, alebo z nej vyformujeme bochník a pečieme zvlášť približne pol hodiny. Pokračovanie...
  • Kačicu osolíme z vnútra i z vonku, dáme na pekáč, posypeme rascou, podlejeme vodou, prikryjeme a dáme piecť. V priebehu pečenia polievame vlastnou šťavou. Keď je kačica skoro upečená, masť zlejeme, do pekáča prilejeme 3dl vody a kačicu dopečieme neprikrytú. Podávame so zemiakmi a šalátom alebo s knedľou a dusenou kapustou alebo s lokšami.

    Pečená kačka

    2. Marec 2010 | Nekomentované
    Kačicu osolíme z vnútra i z vonku, dáme na pekáč, posypeme rascou, podlejeme vodou, prikryjeme a dáme piecť. V priebehu pečenia polievame vlastnou šťavou. Keď je kačica skoro upečená, masť zlejeme, do pekáča prilejeme 3dl vody a kačicu dopečieme neprikrytú. Podávame so zemiakmi a šalátom alebo s knedľou a dusenou kapustou alebo s lokšami. Pokračovanie...
Staršie