Potrebujeme:

500 g kyslej smotany, 400 g bravčového mäsa, 100 g klobásy, 100 g ryže, 50 g cibule, 30 g masla, 20 g údenej slaniny, 20 g masla na opraženie ryže, 2,5 dl kyslej smotany, 1 strúčik cesnaku, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, soľ,

Postup:

Nakrájanú kapustu podlejeme a dusíme do mäkka. Na masle speníme pokrájanú cibuľku, pridáme mletú červenú papriku, posekaný cesnak, mleté čierne korenie, soľ, dobre umyté a zomleté mäso a podusíme. Na kocky pokrájanú slaninu si opražíme a opečieme na nej na kolieska nakrájanú klobásu. Umytú ryžu si opražíme na masle, osolíme, zalejeme vodou a dusíme kým nezmäkne. Do vymasteného pekáča dáme vrstvu udusenej kapusty, udusené zomleté mäso, opečenú klobásu, udusenú ryžu, zakryjeme zvyšnou kapustou a nakoniec zalejem smotanou. Takto pripravenú koložvársku kapustu dusíme v rúre. Môžeme podávať so zemiakmi alebo s chlebom.

Ilustračné foto: sxc.hu