Kuracie prsia v brokolicovom cestíčku

Potrebujeme:

2 kuracie prsia,
1 menšiu brokolicu,
1 vajce,
1-2 strúčiky cesnaku,
5 PL smotany na varenie,
2 PL hladkej múky,
parmezán alebo iný tvrdý syr,
mleté čierne korenie,
soľ,
olej na vysmážanie.

Postup:

Brokolicu nakrájame na ružičky a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Potom ju scedíme a necháme bokom. Kuracie prsia nakrájame na rezne, trošku ich osolíme a okoreníme. Vychladenú brokolicu rozmixujeme spolu s vajíčkom a smotanou na hladkú kašu. Pridáme nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, múku a podľa potreby dosolíme. Vymiešame si polotuhé cestíčko (môžeme pridať viac múky alebo smotany, podľa konzistencie). Rezne obalíme v hladkej múke a následne v pripravenom cestíčku. Vypražíme na rozpálenom oleji z oboch strán. Podávame so zemiakmi na rôzny spôsob.

Ilustračná foto: pixabay.com