droždie

  • Potrebujeme:500ml mlieka, 160g masla, 150g krupicového cukru, 40g droždia, 1kg polohrubej múky, 3 vajcia, 1 lyžička soli, tuk na vymastenie, vajce na potretie, mandle na posypanie Postup: Do 100ml mlieka...

    Veľkonočný veniec

    24. Apríl 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme:500ml mlieka, 160g masla, 150g krupicového cukru, 40g droždia, 1kg polohrubej múky, 3 vajcia, 1 lyžička soli, tuk na vymastenie, vajce na potretie, mandle na posypanie Postup: Do 100ml mlieka... Pokračovanie...
  • Droždie sú vlastne jednobunkové mikroorganizmy. Vznikajú pri lisovaní kvasiniek získaných pri kvasení zápary pripravenej z melasy. Využívajú sa na kyprenie cesta v rôznych chleboch, pečivách a koláčoch. Netreba však zabúdať na jeho výživovú...

    Droždie – zázrak do koláča aj na chlieb

    11. Apríl 2011 | Nekomentované
    Droždie sú vlastne jednobunkové mikroorganizmy. Vznikajú pri lisovaní kvasiniek získaných pri kvasení zápary pripravenej z melasy. Využívajú sa na kyprenie cesta v rôznych chleboch, pečivách a koláčoch. Netreba však zabúdať na jeho výživovú... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 500g hladkej múky, 250ml mlieka, 120g masla, 80g medu, 30g droždia, 2 žĺtky, 1 lyžica krupicového cukru, citrón, štipka soli, tuk na potretie plechu, med Postup: Do 100ml mlieka...

    Veľkonočné judáše

    30. Marec 2011 | Nekomentované
    Potrebujeme: 500g hladkej múky, 250ml mlieka, 120g masla, 80g medu, 30g droždia, 2 žĺtky, 1 lyžica krupicového cukru, citrón, štipka soli, tuk na potretie plechu, med Postup: Do 100ml mlieka... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 400g hrubej múky, 200g údeného mäsa, 100g zemiakov, 40g droždia, trochu oleja, lyžica masla, 1 vajce, 1,5 dcl mlieka, soľ Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a popučíme. Takto pripravené...

    Vyprážané dolky s mäsovým prekvapením

    24. Február 2011 | Jeden komentár
    Potrebujeme: 400g hrubej múky, 200g údeného mäsa, 100g zemiakov, 40g droždia, trochu oleja, lyžica masla, 1 vajce, 1,5 dcl mlieka, soľ Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a popučíme. Takto pripravené... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 400g hladkej múky, 200g tvarohu, 20g droždia, 3 lyžice masla, 3 lyžice práškového cukru, soľ, vlažné mlieko podľa potreby Postup: Do múky vmiešame droždie, mlieko, soľ, vypracujeme nie príliš...

    Dolky

    16. Január 2011 | Jeden komentár
    Potrebujeme: 400g hladkej múky, 200g tvarohu, 20g droždia, 3 lyžice masla, 3 lyžice práškového cukru, soľ, vlažné mlieko podľa potreby Postup: Do múky vmiešame droždie, mlieko, soľ, vypracujeme nie príliš... Pokračovanie...
  • Potrebujeme: 750g polohrubej múky, 450ml mlieka, 500g mletého maku, 350g cukru, 150g masla, 3 vajcia, 1 kocka droždia,1 lyžička škorice, soľ, práškový cukor Postup: Múku, droždie a 125ml mlieka premiešame a necháme...

    Vianočný makový závin

    21. December 2010 | Nekomentované
    Potrebujeme: 750g polohrubej múky, 450ml mlieka, 500g mletého maku, 350g cukru, 150g masla, 3 vajcia, 1 kocka droždia,1 lyžička škorice, soľ, práškový cukor Postup: Múku, droždie a 125ml mlieka premiešame a necháme... Pokračovanie...
  • Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a popučíme alebo pomelieme. Zmiešame ich s posolenou preosiatou múkou, masťou a vykysnutým kváskom. Vymiesime na hladké cesto a necháme na teplom mieste nakysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na výšku približne dva centimetre, formičkou alebo malým pohárom povykrajujeme pagáčiky, na ich povrchu urobíme nožom mriežku a potrieme ich rozšľahaným vajcom. Poukladáme na plech a pečieme.

    Zemiakové pagáčiky

    9. Apríl 2010 | Jeden komentár
    Zemiaky uvaríme v šupke, necháme ich vychladnúť, ošúpeme a popučíme alebo pomelieme. Zmiešame ich s posolenou preosiatou múkou, masťou a vykysnutým kváskom. Vymiesime na hladké cesto a necháme na teplom mieste nakysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na výšku približne dva centimetre, formičkou alebo malým pohárom povykrajujeme pagáčiky, na ich povrchu urobíme nožom mriežku a potrieme ich rozšľahaným vajcom. Poukladáme na plech a pečieme. Pokračovanie...
  • V hrnčeku premiešame deciliter teplého mlieka, cukor a rozdrobené droždie. Múku premiešame s trochou soli a preosejeme. Pridáme cukor, žĺtok, mlieko, roztopené maslo a citrónovú šťavu. Primiešame vykysnutý kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť.

    Dukátové buchtičky

    8. Apríl 2010 | Nekomentované
    V hrnčeku premiešame deciliter teplého mlieka, cukor a rozdrobené droždie. Múku premiešame s trochou soli a preosejeme. Pridáme cukor, žĺtok, mlieko, roztopené maslo a citrónovú šťavu. Primiešame vykysnutý kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť. Pokračovanie...
  • Droždie necháme vykysnúť v mlieku. Maslo vymiešame so žĺtkami a cukrom dopenista. Múku zmiešame so soľou a citrónovou kôrou, pripraveným kváskom, maslovou zmesou, hrozienkami, ovocím a nasekanými olúpanými mandľami a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste.

    Veľkonočný mazanec

    24. Marec 2010 | Nekomentované
    Droždie necháme vykysnúť v mlieku. Maslo vymiešame so žĺtkami a cukrom dopenista. Múku zmiešame so soľou a citrónovou kôrou, pripraveným kváskom, maslovou zmesou, hrozienkami, ovocím a nasekanými olúpanými mandľami a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Pokračovanie...
  • Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky a necháme ho nakysnúť. Múku zmiešame s cukrom a štipkou soli, pridáme vlažné roztopené maslo, žĺtok, ktorý sme rozmiešali v mlieku a pripravený vykysnutý kvások. Vypracované cesto poprášime múkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.

    Kysnutý makovník a orechovník

    22. Marec 2010 | Komentáre (4)
    Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, droždia, cukru a múky a necháme ho nakysnúť. Múku zmiešame s cukrom a štipkou soli, pridáme vlažné roztopené maslo, žĺtok, ktorý sme rozmiešali v mlieku a pripravený vykysnutý kvások. Vypracované cesto poprášime múkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Pokračovanie...
  • Na začiatok si pripravíme do hrnčeka kvások z vlažnej vody, kvasníc, cukru a trochu múky. Po vykysnutí spracujeme cesto z kvásku, múky, oleja a soli. Vypracované cesto necháme vykysnúť na teplom mieste. Takto odstáte cesto vyvaľkáme na tenký plát, potrieme kečupom, obložíme surovinami podľa vlastného výberu a posypeme syrom.

    Pizza

    13. Marec 2010 | Nekomentované
    Na začiatok si pripravíme do hrnčeka kvások z vlažnej vody, kvasníc, cukru a trochu múky. Po vykysnutí spracujeme cesto z kvásku, múky, oleja a soli. Vypracované cesto necháme vykysnúť na teplom mieste. Takto odstáte cesto vyvaľkáme na tenký plát, potrieme kečupom, obložíme surovinami podľa vlastného výberu a posypeme syrom. Pokračovanie...
  • Droždie rozdrobíme vo vlažnom mlieku, pridáme cukor a necháme vykysnúť. Múku spracujeme s masťou, žĺtkom a vykysnutým kváskom do polotuhého cesta, ktoré rozdelíme na tri časti. Z každej časti cesta vyvaľkáme hrubší valček, ktorý pokrájame na menšie kúsky. Vytvarujeme tenké šúľky. Nakoniec z takto pripravených šúľkov sformujeme praclíky, uložíme ich na vymastený plech, potrieme žĺtkom a dáme do rúry piecť. Pred dopečením ich vyberieme, potrieme polevou, posypeme soľou, sezamom alebo rascou a necháme dopiecť.

    Praclíky

    10. Marec 2010 | Nekomentované
    Droždie rozdrobíme vo vlažnom mlieku, pridáme cukor a necháme vykysnúť. Múku spracujeme s masťou, žĺtkom a vykysnutým kváskom do polotuhého cesta, ktoré rozdelíme na tri časti. Z každej časti cesta vyvaľkáme hrubší valček, ktorý pokrájame na menšie kúsky. Vytvarujeme tenké šúľky. Nakoniec z takto pripravených šúľkov sformujeme praclíky, uložíme ich na vymastený plech, potrieme žĺtkom a dáme do rúry piecť. Pred dopečením ich vyberieme, potrieme polevou, posypeme soľou, sezamom alebo rascou a necháme dopiecť. Pokračovanie...