Plnená paprika

Potrebujeme: 6-8 zelených paprík, 50dkg bravčového mäsa, 15dkg ryže, 1 vajce, 140g paradajkového pretlaku, cibuľa, 2PL cukru trocha múky, olej, mleté čierne korenie, majorán, muškátový oriešok, soľ

Postup: Cibuľu nakrájame nadrobno, polovicu speníme na oleji, pridáme ryžu, zalejeme a ryžu dusíme do mäkka. Druhú polovicu cibule popražíme na oleji a odstavíme. Pomleté mäso premiešame s udusenou ryžou, spenenou cibuľou a vajíčkom, okoreníme a osolíme. Papriky umyjeme, odrežeme vrch so stopkou, očistíme od jadrovníka, vydlabeme a naplníme plnkou. Ak sa nám mäsová zmes zvýši, vytvarujeme z nej guľky. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme múku, urobíme zápražku. Zalejeme vodou, pridáme paradajkový pretlak, cukor a povaríme. Do omáčky poukladáme plnenú papriku a mäsové guľky a varíme. Podávame s varenými zemiakmi alebo knedľou.