Potrebujeme:
210 g hladkej múky, 210 g masla, 60 g práškového cukru, 2 žĺtky, kôra z pol citróna, ríbezľový lekvár

Na bielkový sneh potrebujeme:
180 g práškového cukru, 2 bielky

Postup:
Múku si preosejeme, rozmrvíme do nej maslo, pridáme cukor, postrúhanú citrónovú kôru, žĺtky a rýchlo zamiesime cesto a necháme ho odpočívať v chlade. Následne ho na doske posypanej múkou vyvaľkáme, povykrajujeme srdiečka, potrieme ich bielkovým snehom, ktorý si pripravíme tak, že do tuhého snehu z bielkov zašľaháme cukor a nad parou dotuha vyšľaháme. Pripravené srdiečka poukladáme na plech a upečieme. Po upečení a vychladnutí spájame srdiečka lekvárom. Potierame a spájame strany bez bielkového snehu.

Ilustračné foto: sxchu