Dezerty a múčne jedlá – Stránka 21

Gaštanové guľky

V hlavnej úlohe – gaštanové pyré Nenápadné balenie pripomínajúce maslo v mraziacich pultoch obchodov, síce príliš nenapovedá, no môžete ním vyčariť rýchle

Plnené šatôčky z mrkvového cesta

Potrebujeme: 300 g polohrubej múky, 300 g mrkvy, 300 g margarínu, 1/3 vrecka prášku do pečiva, lekvár podľa chuti, práškový

Lievance

Potrebujeme: 400g polohrubej múky, 150g lekváru, 20g droždia, 5dl mlieka, 4 lyžice oleja, 3 lyžičky cukru, 3 lyžičky škoricového cukru,

Tvarohová štóla s hrozienkami

Potrebujeme: 500g polohrubej múky, 250g masla, 250g tvarohu, 200g cukru, 200g hrozienok, 150g strúhaných mandlí, 50g kandizovanej pomarančovej a citrónovej kôry,

Vanilkové rožky

Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 200 g olúpaných strúhaných mandlí (prípadne iných orechov), 200 g masla, 125 g cukru, 1

Orechovo – vanilkové rožky

Potrebujeme: 260g hladkej múky, 220g masla, 70g pomletých orieškov, 50g vanilínového cukru, 1 vajce Postup: V múke rozdrobíme maslo, pridáme vanilínový

Kokosové kolieska

Potrebujeme: 250g hladkej múky, 200g masla, 120g práškového cukru, 100g kokosovej múčky, 1 balíček vanilínového cukru, lekvár podľa chuti Postup:

Rumové kolieska

Potrebujeme: 30g masla, 60g práškového cukru, 120g hladkej múky, 3 žĺtky, 2 lyžice rumu, kryštálový cukor a mandle Postup: Pripravíme si

Medovníky

Potrebujeme: 500g hladkej múky, 190g medu, 150g cukru, 60g masla, 2 vajcia, 1 kávová lyžička jedlej sódy, 1 lyžička korenín

Čokoládové guľky

Potrebujeme: 100g čokolády, 100g orechov, 100g sušených hrozienok, 80g masla, 10g postrúhanej citrónovej kôry, 5 lyžíc mlieka, 3 lyžice cukru

Škoricové hviezdičky

Potrebujeme: 400g mletých mandlí, 300g práškového cukru, 4 bielky, 1 lyžica griotky, 1 lyžica škorice, citrónová aróma Postup: Z bielkov si

Kokosky

Potrebujeme: 230g cukru, 120g kokosovej múčky, 3 bielky, 2 lyžice strúhanky Postup: Z bielkov ušľaháme nad parou tuhý sneh do

Vianočná torta

Cesto: 220g práškového cukru, 9 vajec, ½ balíčka vanilínového cukru, 40g hrubej múky, 200g zomletých orechov, ½ balíčka prášku do

Vianočné oblátky

Potrebujeme: 3 žĺtky, 40g roztopeného masla, 7dl mlieka, štipku soli, 150g práškového cukru, ½ balíčka vanilínového cukru, 300g polohrubej múky,

Čokoláda na stromček

Potrebujeme: 300g práškového cukru, 250g masla, 60g kakaa, ½ balíčka vanilínového cukru, 50g hladkej múky, 70g zomletých opražených orieškov Postup:

Čokoládové alebo biele venčeky na stromček

Potrebujeme: 150g práškového cukru, 3 bielky, 1 balíček vanilínového cukru, 200g hrubej múky, 30g čokolády Postup: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh,

Makové opekance

Potrebujeme: 30g práškového cukru, 100g roztopeného masla, 600g hrubej múky, 1 lyžička soli, 60g medu na poliatie, 120g zomletého maku,

Anízky

Potrebujeme: 200g hladkej múky, 100g cukru, 100g masla, 1 lyžička roztlačeného a preosiateho anízu, 3 vajcia, orechy, hrozienka Postup: Cukor, 2

Rumové cukrovinky

Potrebujeme: 300g múky, 150g masla, 40g cukru, 4 žĺtky, 2 lyžice rumu, 1 balíček citrónovej polevy, rôzne ozdoby na cukrovinky,

Citrónovú kôru, vajce, žĺtky, cukor šľaháme nad parou, až do zhustnutia. Potom ju vyberieme z vodného kúpeľa a šľaháme až do vychladnutia. Postupne primiešame múku, zmiešame s práškom do pečiva. Na malé kúsky posekáme kandizované ovocie, čokoládu, mandle, hrozienka a nakoniec vlažné, roztopené maslo. Formu na srnčí chrbát vyložíme mastným papierom. Cesto vložíme do formy a v stredne teplej rúre pečieme približne 30 minút. Po upečení chlebík vyklopíme a nakrájame až na druhý deň.

DIA jablkový koláč

Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 250 g masla alebo margarínu, 1 kg jabĺk, 1 vajce, 6 lyžíc mlieka, polovica prášku

Drobné vianočné pečivo

Potrebujeme: 30g kakaa, 1 balíček prášku do pečiva, 600g hladkej múky, 1 balíček vanilínového cukru, 300g práškového cukru, 250g masla,

Piškótová jahodová roláda

Potrebujeme: 100g polohrubej múky, 120g práškového cukru, 6 vajec, lekvár Postup: Vymiešame žĺtka s cukrom a pomaly primiešame sneh, ktorý sme vyšľahali z bielkov. Postupne prisypeme múku.

Vyskúšajte tradičné pudingy

Pudingy sú jemné múčniky, varené v pare. Preto ich povrch nemá opečenú kôru, sú veľmi ľahko stráviteľné. Ich nevýhodou, práve tak ako pri ľahkých nákypoch je, že ich treba podávať ihneď po upravení, ináč strácajú kyprosť, alebo sa aj zrazia. Namiesto klasických pudingov, ktoré si môžete zohnať v potravinách, vám prinášame pár receptov na niektoré menej tradičné, no o nič menej chutné pudingy rôznych druhov.