Surové cesto radšej neochutnávajte
Aj vy si zvyknete pred pečením koláča uštipnúť zo surového cesta alebo namočiť prst do vyšľahanej zmesi? Nerobte to. Ak postupujete
Read MoreAj vy si zvyknete pred pečením koláča uštipnúť zo surového cesta alebo namočiť prst do vyšľahanej zmesi? Nerobte to. Ak postupujete
Read MoreDroždie sú vlastne jednobunkové mikroorganizmy. Vznikajú pri lisovaní kvasiniek získaných pri kvasení zápary pripravenej z melasy. Využívajú sa na kyprenie cesta
Read MorePotrebujeme: párky, 500 g varených zemiakov, 150 g hrubej múky, 50 g krupice, 30 g masla, 1 vajce, soľ. Postup:
Read MoreMúku premiešame so soľou a preosejeme na dosku, pridáme vajce, ocot, olej a trochu vody. Vypracujeme tzv. “ťahané cesto”. Suroviny premiežame nožom a následne cesto hodíme o dosku a vytiahneme prstami do výšky. To opakujeme, až kým sa cesto neprestane lepiť.
Read MoreNa doske zmiesime múku, soľ, maslo, cukor, žĺtok, šťavu a postrúhanú kôru z citróna. Cesto vyvaľkáme na tenko a povykrajujeme z neho kolieska. Dôkladne vymastíme plech, na ktorom ich upečieme do ružova. Po upečení dve a dve pozliepame lekvárom a potrieme polevou.
Read More