kompót

Ryžu prelejeme horúcou vodou, scedíme, zalejeme studenou vodou a dáme variť. Keď zmäkne, pridáme mlieko, trochu osolíme a uvaríme kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo vymiešame do peny s cukrom a žĺtkami a primiešame vychladenú ryžu. Nakoniec pridáme sneh vyšľahaný z bielkov a jemne premiešame. Formu na pečenie vymastíme, vysypeme strúhankou a naplníme polovicou ryžovej kaše. Na ňu naukladáme ovocie a zalejeme druhou polovicou ryže. Pomaly pečieme, až kým sa na povchu nákypu nevytvorí chrumkavá kôrka. Podávame s kompótom.