Pečené buchty

Z trochy mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme nakysnúť. Múku, žĺtky, vajce a cukor zmiešame, pridáme vykysnutý kvások, roztopené maslo, postrúhanú citrónovú kôru, soľ, mlieko a vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto dáme na dosku, vyvaľkáme, povykrajujeme obdĺžniky, každý naplníme džemom, vyformujeme do tvaru buchty, poukladáme na vymastený plech tesne vedľa seba, dotykové plochy potrieme roztopeným maslom a v mierne vyhriatej rúre pečieme asi hodinu.

Celý článok

Zemiaky plnené mäsom

Očistené zemiaky v strede vydlabeme. Mäso pomelieme, pridáme namočenú a vytlačenú žemľu, vajce, soľ, čierne korenie, postrúhanú cibuľu a premiešame. Pripravenou plnkou naplníme zemiaky, dáme do hrnca, podlejeme vodou, prikryjeme a udusíme až kým nezmäknú. Z múky a masla pripravíme zápražku, zlejeme ju vodou, pridáme bobkový list, soľ, trocha cukru, octu a povaríme približne 15 minút. Nakoniec pridávame mlieko až kým nám nevznikne polohustá omáčka, ktorou polejeme udusené zemiaky. Môžeme podávať s chlebom.

Celý článok