Francúzi sú kulinárski umelci
Francúzka kuchyňa je naozaj nezabudnuteľná a celosvetovo známa. Preslávila sa vďaka precíznej príprave jedál, originálnym prísahám, oku lahodiacemu servírovaniu a
Celý článokFrancúzka kuchyňa je naozaj nezabudnuteľná a celosvetovo známa. Preslávila sa vďaka precíznej príprave jedál, originálnym prísahám, oku lahodiacemu servírovaniu a
Celý článokUrčite sa vám už raz stalo, že ste do jedla sypali soľ alebo iné korenie iba odoka, dokonca bez toho,
Celý článokChystáte nedeľný vývar alebo bežnú polievku či omáčku? Dajte si pozor, aby nebola príliš mastná. Ak sa to predsalen stane,
Celý článokZeleninová polievka získa vďaka haluškám slávnostný ráz a bude oveľa sýtejšia. Potrebujeme: 150 g miešanej zeleniny,1,25 l mäsového vývaru,1 menší
Celý článokJednou zo základných omáčok je holandská omáčka. Často však máme obavy, ako ju pripraviť, možno kvôli tomu, že obsahuje vajcia.
Celý článokNa oleji krátko opražíme korenie: rascu, koriander a kurkumu. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľku, zelenú papričku a zeler a pražíme kým trošku nezmäknú. (Nezabudnite očistiť vlákna z povrchu stoniek zeleru.) Pridáme roztlačený cesnak, kúsok zázvoru a čili papričku. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a vo vode prepláchnutú šošovicu. Zalejeme bujónom a paradajkami v konzerve.
Varíme na miernom ohni približne 30 minút, kým mrkva nezmäkne. Ak je polievočka veľmi hustá, pridáme bujón alebo vodu.