Bryndzové halušky
Bryndzové halušky sú našim národným jedlom, ktoré buď milujete, alebo nenávidíte. Ak patríte do tej prvej skupiny a bez bryndzových
halušky
Bryndza: Náš slovenský poklad
Už naši otcovia a praotcovia poznali túto surovinu a s obľubou ju zaradzovali do svojho jedálnička. Dodávala energiu, bola vyrábaná poctivo a z vlastných surovín.
Fazuľová polievka so zeleninou a haluškami
Potrebujeme: 500 g fazule, 5 l vody, 4 mrkvy, 2 petržleny, 1 kaleráb, 2 strúčiky cesnaku, 3-4 zemiaky, 1 cibuľu,
Polievka s mäsovými haluškami
Zeleninová polievka získa vďaka haluškám slávnostný ráz a bude oveľa sýtejšia. Potrebujeme: 150 g miešanej zeleniny,1,25 l mäsového vývaru,1 menší
Bryndzové halušky
Zemiaky očistíme, postrúhame a osolíme. Pridáme múku a všetko spolu premiešame. Do vriacej osolenej vody z dosky pomocou noža hádžeme halušky. Keď vyplávajú na povrch, pomocou dierkovanej varechy ich povyberáme, dáme do misy a dôkladne premiešame s bryndzou. Nakoniec hotové halušky polejeme uškvarenou slaninou a zľahka premiešame.