Potrebujeme:
60g kryštálového cukru, 1,5dl vody, celá škorica, pomarančová kôra, vanilkový cukor
Postup:
Cukor upražíme do zlatista na suchej panvici, zalejeme vodou a varíme, až kým sa cukor úplne neroztopí. Potom pridáme kúsok celej škorice, pomarančovej kôry a vanilkového cukru. Nakoniec karamel precedíme. Môžeme podávať ako polevu na rezance, zákusky, či zmrzlinu.