Jesenné a zimné obdobie je sezónou citrusových plodov, bez ktorých sa nielen vianočné stoly nedokážu zaobísť. V tomto čase sa na Slovensku dostávajú najmä zo Španielska.
Medzi najobľúbenejšie citrusové plody patria pomaranče, citróny, grapefruity, mandarínky či limetky. Využívajú sa na šťavy, dochutenie čaju, sirupy, dezerty a iné pochutiny. Obsahujú najviac vitamínu C zo všetkého ovocia, vďaka čomu sa nazývajú aj vitamínovou bombou. Výrazne zlepšujú kardiovaskulárny systém a vďaka draslíku zlepšujú koncentráciu.
Odkiaľ k nám prichádzajú
Teplejšie ročné obdobia sa nesú v znamení krajín južnej pologule. Citrusy k nám vtedy prichádzajú z Argentíny, Brazílie a Juhoafrickej republiky. Zimu naopak zabezpečuje Španielsko, ktoré patrí medzi najväčších exportérov tohto exotického ovocia. Na šťavnatých, kvalitných a voňavých citrusoch si môžeme pochutnávať vďaka tomu, že sa zo stromov oberajú až vtedy, keď sú celkom zrelé a prísne sa pritom vyberajú.
Pomaranče zo Španielska sa považujú za tie najlepšie vďaka šťavnatosti a príjemnej sladkej chuti. Ak sa raz vyberiete na výlet do tejto krajiny, jednodznačne by ste mali navštíviť aj najväčšie a najznámejšie miesta pestovania pomarančov – Sevilla, Valencia, Andalúzia a Murcia, kde sa okrem pomarančov pestujú aj citróny, ktoré sú na našich pultoch už od novembra do júna.
Ak ste niekedy natrafili aj na horké pomaranče, rozhodne boli zo Sevilly. Ich horká chuť je spôsobená zvýšeným obsahom pektínu, a preto sa táto odroda hodí skôr na výrobu džemov.
Grapefruit sa považuje za najzdravší z citrusových plodov. Väčšiu časť tvorí voda, no obsahuje aj množstvo vitamínov, vápnik a kyselinu listovú. Za svoju špecifickú chuť vďačí látke s protizápalovým a protirakovinotvorným účinkom. Ak túžite po skutočne veľkom zdraví, siahnite po červenom grapefruite. Tento druh odbúrava tuk z tela, a preto by malo byť povinnou zložkou v jedálničku každého, kto bojuje s nadváhou.
Klementínky
Počuli ste o klementínke? Možno ju nazvať aj vylepšenou mandarínkou. Tento citrusový plod je významný najmä vďaka tomu, že obsahuje minimum jadierok. V obľube ich majú najmä tí, ktorí držia diétu. V 100 g tohto ovocia sa totižto nachádza len 46 kalórií. Toto sladké ovocie je bohaté na karotenoidy, ktoré hydratujú kožu a zlepšujú zrak. Aj napriek všetkým výhodám, ktoré citrusy majú, to s nimi netreba preháňať, pretože sa z nich niekedy môžu na tele objavovať sčervenelé miesta.
Ilustračné foto: pixabay.com