Vedeli ste, že burger môže mať skvelú a plnú chuť aj v TOFU verzii? Presvedčíte sa o tom jednoducho tak, že si ho pripravíte sami doma. Recept pre vás pripravil Roman Filipčan, šéfkuchár banskobystrickej reštaurácie Lunter. Veríme, že jeho ľahkosť oceníte vy, vaša rodina či blízki. Navyše, najete sa zdravo a pritom neutrpí ani váš rodinný rozpočet.
Nech sa páči, recept na TOFU BURGER
Suroviny:
2 TOFU údené
1 šalotka
2 strúčiky cesnaku
hladká múka podľa potreby
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie a soľ
olej
rukola
paradajky
1 biela cibuľa
4 žemle
Postup:
V mixéri dohladka rozmixujeme ošúpanú šalotku a cesnak. Pridáme TOFU, trochu soli, korenia, nasekanú petržlenovú vňať a ešte raz rozmixujeme. Zmes preložíme do misy a podľa potreby zahusťujeme hladkou múkou tak, aby sa nelepila. Tvarujeme z nej malé placky, ktoré z oboch strán opekáme na oleji na rozpálenej panvici. Na suchej panvici zľahka opečieme polovice žemlí. Na žemle dáme lístky rukoly, opečené burgre, pridáme na kolieska nakrájané paradajky a bielu cibuľu. Ako prílohu podávame dresing a šalát z čerstvej zeleniny.