Na palacinkové cesto potrebujeme:
220 g hladkej múky, 5 dcl mlieka, 2 vajce, 5 g práškového cukru, soľ, olej
Na tvarohovú plnku potrebujeme:
250 g jemného tvarohu, 2 lyžice práškového cukru, polovica z jedného vajca, citrónová kôra z
dôkladne umytých citrónov
Na cesto, ktorým zalejeme palacinky potrebujeme:
1 lyžica cukru, 1 dl mlieka, polovica z jedného vajca
Postup:
Najprv si pripravíme jemné cesto z múky, mlieka, práškového cukru a štipky soli. Ak sa nám objavia v ceste hrudky, jednoducho ho prepasírujeme cez jemné sitko. Na panvicu si dáme trochu oleja a pečieme tenké palacinky. Potom si pripravíme plnku z tvarohu, ktorý rozmiešame s cukrom, vajcom a postrúhanou citrónovou kôrou. Palacinky touto plnkou naplníme, poukladáme ich do vymasteného pekáča, zalejeme mliekom v ktorom sme rozmiešali cukor a vajce, a v rúre necháme zapiecť. Hotovú palacinkovú dobrotu poprášime práškovým cukrom.
Ilustračné foto: sxc.hu