Potrebujeme: 500g cvikly, 50g chrenu, trocha octu, soľ, rasca, lyžička cukru, 1-2 hrnčeky prevarenej vychladenej vody
Postup: Cviklu uvaríme a necháme vychladnúť. Olúpeme ju a nahrubo postrúhame. Chren očistíme a postrúhame najemno. Zmiešame cviklu, chren, soľ, cukor, ocot a vodu. Necháme niekoľko hodín odpočívať, aby sa spojili chute.