Potrebujeme:
4 mrkvy,
1 cibuľu,
1/2 jablka,
1 l slepačieho vývaru alebo bujónu,
1 PL masla,
1 PL cukru,
2 bobkové listy,
1 ČL čerstvého nastrúhaného zázvoru,
čierne mleté korenie,
soľ,
kyslú smotanu.
Postup:
Mrkvy, cibuľu a jablko očistíme, nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na masle. Pridáme cukor, korenie, soľ a restujeme ešte asi 5 minút. Prilejeme vývar (bujón), bobkové listy a varíme, kým mrkva nezmäkne. Potom vyberieme bobkové listy a polievku rozmixujeme. Na záver pridáme do polievky nastrúhaný zázvor. Polievku naberieme do tanierov a podávame s lyžicou kyslej smotany.
Ilustračná foto: pixabay.com