V dobe, keď ľudia skonzumujú takmer hocičo, je veľmi dôležité dbať na správne trávenie a vyprázdňovanie. V našej tráviacej sústave existujú rozličné druhy baktérií, ktoré nám môžu spôsobiť šarapatu alebo naopak, byť nám nápomocné. Hovoríme o probiotikách, črevných baktériách, ktoré sú základnou zložkou našej zdravej črevnej mikroflóry. Viete, ako ich správne užívať?
Probiotikum je vlastne živý organizmus pridávaný do rôznych krmív alebo potravín, ktorý má priaznivo ovplyvniť zdravie konzumenta a zlepšiť stav jeho stálej črevnej mikroflóry. Z historického hľadiska sa prvýkrát objavila zmienka o probiotikách v roku 1903, kedy nositeľ Nobelovej ceny za fyziológiu I. Mečnikov popísal funkciu črevných baktérií a fungovanie žalúdočných bakteriálnych kolonií.
Existuje niekoľko druhov probiotík. Za najznámejšie sú považované kyslé mliečne baktérie, ktoré žijú napríklad v jogurtoch alebo kefíroch. Ide o rody Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus a rôzne kvasinky ako Torulopsis kefir či Saccharomyces fragilis. Vo všeobecnosti delíme však tieto druhy baktérií do dvoch veľkých skupín, podľa toho, ako a na čo účinkujú.
Pasívne probiotiká
Sem patria zväčša baktérie z rodu Lactobacillus. Najlepším príkladom sú už vyššie zmienené kefíry alebo jogurty, v ktorých si tieto kolónie veselo fungujú. Môžu na krátku dobu zlepšiť vnútornú mikroflóru čriev alebo žalúdka, ale odborníci sú k nim skeptickí, pretože viaceré renomované štúdie dokázali, že žiadne markantné zmeny vo vnútri vašich čriev nerobia. Ich užívanie vám však určite neuškodí.
Aktívne probiotiká
Jedná sa o probiotické kultúry, ktoré sú schopné výrazne meniť metabolické funkcie organizmu. Ttaktiež môžu spolupracovať napríklad s laktobacilmi.
Čo robia ?
- Pomáhajú hojeniu
- Podporujú imunitu
- Zabraňujú tvorbe toxínov
- Podporujú metabolizmus
- Zabraňujú rôznym zmenám vo vnútri enzýmov
Probiotiká teda nie sú iba módnou vlnou a dokážu aj reálne pomôcť. Poradia si s hneď niekoľkými problémami a chorobami:
- Podporujú liečbu rozličných druhov hnačky
- Pôsobia preventívne pri syndróme dráždivého čreva
- Tvoria prevenciu proti srdcovo-cievnym ochoreniam
- Podporujú fyzickú pohodu a imunitný systém
- Redukujú hladinu cholesterolu
- V detskom veku, kde je zvýšená tvorba ekzémov dokážu pomôcť s týmto problémom v tom prípade, ak sa dieťaťu pravidelne podávajú probiotiká
- Ich užívanie tvorí prevenciu pred astmou
- Pomáhajú skrátiť počet dní s chrípkou na minimum
- V tehotenstve znižujú riziko vzniku kožných chorôb, kvasinkových infekcií pošvy a močového mechúra
- Seniorov vedia ochrániť pred častými zápchami a oxidačným stresom
- Narúšajú väzby uhlíka s inými prvkami v potravinách a tak človek vie lepšie vstrebať a využiť dôležité vitamíny, ktoré prijíma v strave
- Odstraňujú zo stien čriev nebezpečné patogénny, ktoré sa tam prirodzene usadzujú
- Produkujú dôležité enzýmy a taktiež aj proteíny, ktoré plnia funkciu antigénov
- Tým, že čistia črevá, človek, ktorý ich užíva pravidelne nemá zápach z úst
- Produkujú proteín – laktoferín, ktorá na seba viaže železo a tým napomáha jeho prijatiu v potrave a tiež predchádza anémii
Ilustračné foto:visualhunt.com