Cesnak je prírodné antibiotikum. V týchto chladných upršaných dňoch by sme o svoje zdravie mali dbať dvojnásobne. A predsa nič nezahraje premrznuté telo lepšie, ako horúca cesnaková polievka s chrumkavými krutónmi. Iba žeby?
Cesnaková polievka má okrem svojej jedinečnej chuti ešte jednu výhodu. Ak máte problém so spánkom, cesnak vám dokonale zníži tlak a lepšie po nej zaspíte. Nezabúdajte na ňu ani počas choroby. Samozrejme, slepačí vývar je na zdravie tela aj duše no cesnaková polievka je na nádchu či chrípku najlepší bojovník. Príjemne vás zohreje a teplo vám bude prúdiť po celom tele.
A kým sa dostaneme k samotnému receptu, máme tu pre vás jedno varovanie. Ak sa chystáte na rande, za kamošmi, radšej si túto polievku nechajte na inokedy. Nie každý milovník cesnaku musí po cesnaku aj “páchnuť”.
Na krémovú cesnakovú polievku budeme potrebovať:
- 2 pl masla
- 1 menšiu cibuľku
- 10 strúčikov cesnaku
- 4 menšie zemiaky
- 1 l zeleninového vývaru
- 250 ml 30% smotany
- staršie pečivo
- olivový olej
Ako na to:
Cesnaková polievka našťastie nevyžaduje množstvo ingrediencií, takže si ju jednoducho pripravíte doma. Na masle si opražíme cibuľku, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, rascu, čierne korenie. Umyjeme a ošúpeme si zemiaky, ktoré nakrájame na kocky. Chvíľku necháme pražiť aby sa všetky chute spojili a zalejeme zeleninovým vývarom. Polievku necháme variť aspoň 20 minút.
Medzi tým si rozohrejeme rúru na 200 °C a nakrájame si pečivo- najlepšie chlieb na menšie kocky. Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie a položíme naň nakrájané pečivo. Pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry približne na 6 až 8 minút, až kým nebude pečivo pekne chrumkavé.
Polievku odstavíme z plameňa a rozmixujeme pomocou tyčového mixéra na hladkú zmes a opäť privedieme do varu. Prilejeme smotanu, prisypeme štipku tymiánu a ešte krátko povaríme. Cesnaková polievka je hotová. Podávame ju ešte horúcu spolu s chrumkavými krutónmi. Fajnšmekri si do polievky radi pridajú aj nastrúhaný cesnak.
Páčil sa vám tento recept na krémovú cesnakovú polievku? Podporte ho zdieľaním na Facebooku. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.