Výborná polievka na obed či na večeru. Krúpová polievka so šunkou a vajíčkom a čerstvým chrumkavým chlebom vam určite zachutí a rozvonia celý dom.
Krúpová polievka so šunkou a vajíčkom
- 1 hrnček jačmenných krúpov
- 1 Pl olej
- 1 cibuľu
- 400 g kuracích pŕs
- 200 g údená šunka
- 1 konzerva cíceru
- 1 veľká mrkva
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ
- mleté čierne korenie
- rasca
- majorán
Ako na to:
Pod tečúcou vodou opláchneme krúpy. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme, kým krúpy nezmäknú, približne 30 až 40 minút. Hotové krúpy scedíme a necháme bokom.
Očistíme a nakrájame si cibuľku. Tú osmažíme do mäkka na oleji vo väčšom hrnci. Následne pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a restujeme, kým sa nezatiahnu do biela. Následne pridáme nakrájanú šunku, prepláchnutý cícer a ošúpanú a na kocky nakrájanú mrkvu. K zmesi primiešame rascu, soľ, čierne korenie premiešame a zalejeme aspoň 2 litrami vriacej vody. Polievku privedieme do varu a necháme vrieť aspoň pol hodinku. Na záver primiešame do polievky krúpy a pretlačené tri strúčiky cesnaku. V závere môžeme polievku dochutiť majoránom prípadne ešte soľou a čiernym korením a necháme ešte povariť aspoň 5 minút. Hotovú polievku podávame s čerstvým pečivom a vajíčkom uvareným na tvrdo. Voilá, krúpová polievka je hotová. Dobrú chuť.
Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám krúpová polievka so šunkou a vajíčkom chutila. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
