Rajbanička je cestovina, ktorá sa používa na zahustenie polievok. Pridáva sa až na záver, keď je polievka hotová.
Potrebujeme:
vajce,
hrubá múka,
voda.
Postup:
Ingrediencie zmiešame a vypracujeme tuhé cesto. Na veľkom strúhadle cesto postrúhame priamo do polievky a dovaríme. Názov “rajbanička” vznikol od slova “rajbať”, ktoré znamená “strúhať na strúhadle”.
Foto: pixabay.com