Prísady:
- 600 g baklažánu (nakrájaného na kocky)
- 600 g červenej papriky (nakrájanej na kocky)
- 2 stredné póry (nakrájané na kocky)
- 250 ml bieleho vínneho octu
- 1 zarovnaná KL horčičného semienka
- 1 zarovnaná KL soli
- ½ KL čierneho korenia
- 1 zarovnaná KL sladkej papriky
- 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker
Doba prípravy: asi 50 minút
Vystačí na: asi 4 poháre / 350 ml
Príprava:
- Do veľkého hrnca vložíme baklažán, papriku a pór. Pridáme ocot, semienka, soľ, korenie, papriku a Extra želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
- Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.