Kalifornský reliš

Prísady:

• 600 g baklažánu (nakrájaného na kocky)
• 600 g červenej papriky (nakrájanej na kocky)
• 2 stredné póry (nakrájané na kocky)
• 250 ml bieleho vínneho octu
• 1 zarovnaná KL horčičného semienka
• 1 zarovnaná KL soli
• ½ KL čierneho korenia
• 1 zarovnaná KL sladkej papriky
• 1 balenie Želírovacieho cukru Extra 2:1 Dr.Oetker

Doba prípravy: asi 50 minút

Vystačí na: asi 4 poháre / 350 ml

Príprava:

1. Do veľkého hrnca vložíme baklažán, papriku a pór. Pridáme ocot, semienka, soľ, korenie, papriku a Extra želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.