Chuť brokolice a mäty si vás získa. Vynikajúca krémová brokolicová polievka so zelerom a s lístkami mäty vás prekvapí svojou výnimočnou chuťou. Skvelá kombinácie týchto ingrediencií vás posilní a zasýti.
Krémová brokolicová polievka s mätou:
- 1 brokolicu
- ½ zeleru
- 3 Pl slnečnicového oleja
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 600 ml zeleninového vývaru (prípadne bujón)
- soľ
- mleté čierne korenie
- kokosové mlieko
- chia semienka
- tekvicové jadierka
- čerstvé lístky mäty
Ako na to:
Brokolicová polievka je celkom jednoduchá. Jej prípravu začneme tým, že si ošúpeme cibuľu a nakrájame ju na drobno. Rovnako si očistíme aj cesnak, brokolicu a zeler. Brokolicu a zeler nakrájame na menšie kúsky. Pripravíme si väčší hrniec, do ktorého si nalejeme olej a necháme ho rozhorúčiť. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu do sklovita. Pretlačíme cesnak a krátko spolu orestujeme. Dáme však pozor, aby cesnak neprihorel. Následke pridáme nakrájanú brokolicu a zeler. Všetko spolu premiešame a orestujeme aspoň 5 minút. Zeleninku zalejeme vývarom, alebo bujónom, prihodíme pár lístkov čerstvej mäty a spolu varíme približne 15 minút alebo kým zelenina nezmäkne. Pomocou tyčového mixéra rozmixujeme uvarenú zeleninu priamo v hrnci. Polievku vrátime na sporák a dochutíme soľou a čiernym korením. Polievku rozdelíme do misiek a do každej pridáme polievkovú lyžicu kokosovej smotany, posypeme semienkami a ozdobíme lístkami čerstvej mäty. Voilá, krémová brokolicová polievka je hotová. Dobrú chuť.
Páčil sa vám tento recept? Podporte ho zdieľaním na Facebooku 😉 Do komentára nám napíšte, ako vám krémová brokolicová polievka s zelerom a lístkami mäty chutila. Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
