Tri otázky z kuchyne: choreograf Vlado Michalko
Vlado Michalko je košický choreograf a odborník na ľudový tanec. Dlhodobo sa usiluje vracať tanec z javiska späť medzi ľudí — ako spoluzakladateľ Tanečných domov v Košiciach a riaditeľ festivalu Rozhybkosti stavia na interaktivite a radosti z pohybu. Širšia verejnosť ho pozná najmä ako porotcu súťaže Zem spieva, no podpísaný je aj pod choreografiami pre SĽUK či Lúčnicu.
Vo svojej tvorbe sa sústreďuje najmä na tance východného a stredného Slovenska, venuje sa aj rómskemu folklóru a ochrane kultúrneho dedičstva. Je zakladateľom Archívu ľudovej kultúry a prostredníctvom združenia Dobrá Východná sa podieľa na oživovaní miestnych tradícií. Dnes pôsobí ako profesionálny choreograf, metodik pre folklór a umelecký vedúci Tanečnej skupiny Partia.
1. Prezradíte nám jedlo, ktoré vás vždy vráti do detstva?
Úplne jednoznačne čokoládový puding so šľahačkou. 😀 Keď som bol malý, v našej samoobsluhe mi hovorili „čokoládový princ“. Keď ma uvideli s mamkou, už spoza pultu kričali: „Ide čokoládový princ!“ a podávali jej sklenený pohár s banánmi v čokoláde, na vrchu šľahačka a čerešňa z kompótu. To bol pre mňa malý sviatok.
Druhá spomienka je na raňajky u dedka a babky, smažená cibuľka so slaninkou a opečeným chlebíkom. Dnes by som to asi považoval za poriadne ťažké jedlo, ale vtedy mi to vôbec neprekážalo. Možno preto, že som to hneď vybehal vonku, alebo preto, že mladé telo trávi všetko s väčším optimizmom.
2. Čo sa vám v kuchyni nikdy nepodarí pripraviť tak, ako by ste si želali?
Pravdupovediac, varím len zriedka. Často si skôr niečo rýchlo namixujem, takže mám aj menej príležitostí niečo pokaziť.
Keď už varím, tak rád robím guláš. A priznávam, najlepší guláš, aký poznám, robí môj svokor. Má recept, kde je veľa mäsa, koreňovej zeleniny a hlavne dobrá atmosféra na záhrade okolo kotla. Tam je podľa mňa druhá polovica tajomstva úspechu.
3. Aké jedlo vás dokáže okamžite potešiť po náročnom dni? Vaše comfort food?
Možno to bude znieť zvláštne, ale prvé, čo mi po náročnom dni urobí dobre, je pohár čistej vody. Niekedy sa jej neviem nabažiť a vypijem jej za deň naozaj veľa.
A keď ide o jedlo, mám rád jednoduché a poctivé suroviny, veľa čerstvej zeleniny, kvalitné mäso, skrátka skutočné potraviny. Keď je mäso naozaj mäso a paradajka naozaj paradajka. V poslednom čase som si ešte viac obľúbil dobrý vývar. Taký pomaly varený, poctivý. Ten dokáže človeka postaviť na nohy takmer okamžite.
Foto: Archív Vlada Michalka
Rozhovor s tanečníkom a choreografom si prečítate TU.
Máte svoj tip, koho by sme mali osloviť do našej rubriky Trojka z kuchyne? Napíšte nám ho do komentára alebo na náš Facebook.
