Veľkonočný baranček
Potrebujeme: 300g polohrubej múky, 200g krupicového cukru, 200 ml mlieka, 120g masla, 4 vajcia, 1 vanilínový cukor, 1 lyžička kypriaceho
kakao
Talianske tiramisu
Žĺtka s cukrom vyšľaháme do penista. Primiešame 20ml Amarreta a jemne vymiešame s Mascarpone.
Prvú polovicu piškót namáčame do kávy. Musíme však dávať pozor, aby zostali nasiaknuté kávou, ale nerozmočili sa. Ukladáme ich na dno keramickej alebo sklenenej misy, či vyššieho pekáča. Prvú vrstvu pokvapkáme čerešňovicou a navrstvíme na ňu polovicu krému. Pokračujeme opäť vrstvou piškót namočených v káve, ktoré tentokrát pokvapkáme zvyšným Amarretom. Navrstvíme druhú polovicu krému, ktorú posypeme kakaovým práškom. Tiramisu dáme minimálne na 5 hodín do chladničky.
Palacinky
Z ingrediencií vymiešame riedke cesto, ak sa objavia hrudky, prepasírujeme ho cez jemné sitko. Cesto necháme na chvíľku odležať v chladničke. Na panvici, na troške oleja, pečieme tenké palacinky. Podávame s džemom, čokoládou, ozdobené šľahačkou, či kakaom.
Drobné vianočné pečivo
Potrebujeme: 30g kakaa, 1 balíček prášku do pečiva, 600g hladkej múky, 1 balíček vanilínového cukru, 300g práškového cukru, 250g masla,
Orechové guľky
Maslo vymiešame s cukrom, pridáme orechy, pomleté piškóty, kakao a pokrájané umyté hrozienka. Vyformujeme guľky, ktoré môžeme obaliť v pomletých orechoch alebo kokosovej múčke.
Domáci čokoládový puding
V mlieku zmiešame štipku soli, nalámanú čokoládu, kakaový prášok a múku a za stáleho miešania uvaríme kašu. Malo vymiešame so žĺtkami, práškovým a vanilínovým cukrom. Primiešame sneh ušľahaný z bielkov a vychladnutú čokoládovú hmotu. Vlejeme do pudingovej formy alebo do malých mištičiek, ktoré sme potreli maslom a vysypali strúhankou, prikryjeme a varíme. Po uvarení puding vyklopíme a ozdobíme ovocím a šľahačkou.
Figová saláma
Na mäsovom mlynčeku pomelieme figy a orechy, pridáme cukor, kakao, žĺtky a na kocky posekané ovocné želé. Všetko spolu premiesime, vyvaľkáme na podlhovastú salámu, ktorú obalíme práškovým cukrom zmiešaným s pudingovým práškom, zabalíme do alobalu a necháme odstáť na chladnom mieste.