Špenátové palacinky
Potrebujeme: 250 g čerstvého špenátu, 20 g postrúhaného syra, 5 lyžíc múky, 4 vajcia, 4 lyžice oleja, 3 dl mlieka,
špenát
Špenátová polievka
Krémová špenátová polievka s opečenými žemličkami nás zohreje, zasýti a poteší svojou chuťou aj vzhľadom. Potrebujeme: 200 g mrazeného špenátu,100
Špenátová ryža
Ryžu prelejeme vriacou vodou, premyjeme pod tečúcou studenou vodou a necháme odkvapkať. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme ryžu a popražíme. Zalejeme vodou , osolíme a prikrytú dusíme v rúre. Do hotovej ryže primiešame špenátový pretlak v takom množstve, aby bola ryža zelená.
Špenátový prívarok
Potrebujeme: 400g špenátových listov bez stopiek, 2,5dl mlieka, 2 lyžice hladkej múky, 1 cibuľu, mleté čierne korenie, cesnak, soľ, maslo
Špenátový závin
Múku premiešame so soľou a preosejeme na dosku, pridáme vajce, ocot, olej a trochu vody. Vypracujeme tzv. „ťahané cesto“. Suroviny premiežame nožom a následne cesto hodíme o dosku a vytiahneme prstami do výšky. To opakujeme, až kým sa cesto neprestane lepiť.