Cheescake s lesným ovocím

Cheescake je obľúbeným sviežim dezertom na zimné aj letné dni. Ak máte radi kombináciu sladkého tvarohu a sušienok s kyslejším lesným ovocím, tento koláčik je pre vás tým pravým.

Potrebujeme:

Cesto:
100 g masla
200 g maslových sušienok

Plnka:
250 g mäkkého tvarohu
250g mascarpone
100 ml šľahačkovej smotany
2 vajcia
100g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
250g lesného ovocia

Poleva:
250g lesného ovocia
20g kryštálového cukru

Postup:

Sušienky rozdrvíme alebo pomelieme a zalejeme roztopeným maslom. Sušienkovú zmes rozotrieme po dne a okrajoch tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.  Takto pripravený korpus pečieme 10 minút v rúre rozohriatej na 180 °C.

Tvaroh, mascarpone, smotanu, práškový cukor, vajcia, vanilkový cukor a 250g ovocia spolu vymiešame. Zmes najeleme do upečeného korpusu a dáme piecť na 170°C na 45 minút. Po dopečení rúru vypneme, no koláč v nej necháme postáť ešte 10 minút. Následne ho vyberieme a necháme vychladnúť.

Koláčik môžeme pred podávaním poliať horúcim ovocím osladeným trochou cukru.

Želáme krásne sladké chvíle! 🙂