Jahodový džem s bielou čokoládou
Delikátna pochúťka! Jahodový džem s bielou čokoládou prinesie netradičné spojenie ovocnej sviežosti a jemnej sladkej chuti. Krémová biela čokoláda dodá domácemu džemu lahodný nádych, ktorý si zamilujete už po prvom ochutnaní. Výborne sa hodí na čerstvé pečivo, palacinky aj ako sladký darček pripravený s láskou.
Náročnosť: jednoduché
Čas prípravy: asi 20 minút
Vystačí na: asi 5 pohárov à 200 ml
Prísady:
- 950 g očistených jahôd
- 60 g bielej čokolády
- ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
- 500 g cukru
- 1 zarovnaná KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
Príprava:
1. Jahody umyjeme, očistíme, nakrájame na drobné kúsky a odvážime 950 g. Z kvalitnej bielej čokolády odvážime 60 g a nasekáme na menšie kúsky. Poháre a viečka dôkladne opláchneme horúcou vodou.
2. Do hrnca vložíme nakrájané jahody, pridáme Pektín Dr. Oetker zmiešaný s 2 lyžicami cukru a za stáleho miešania privedieme zmes do varu a asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšný cukor a kyselinu citrónovú, opäť privedieme do varu a džem povaríme ešte minimálne 5 minút. Vykonáme skúšku želírovania: 1 – 2 KL horúceho džemu kvapneme na tanierik a necháme vychladnúť. Ak džem nie je po vychladnutí dostatočne tuhý, pridáme 1 – 2 zarovnané KL kyseliny citrónovej, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.
3. Hotový džem odstavíme a vmiešame doň kúsky čokolády. Odoberieme prípadnú penu a džem ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.
TIP:
Na prípravu džemu môžeme použiť aj mrazené jahody, ktoré necháme vopred rozmraziť a použijeme aj vzniknutú šťavu.
Do džemu môžeme spolu s čokoládou pridať aj 1 zarovnanú KL Vanilky mletej Dr. Oetker. Jeho chuť bude skutočne delikátna!
Foto: Dr. Oetker
