Mangové knedlíčky

Potrebujeme:

1 mango,

400 g hladkej múky,

150 ml mlieka,

150 ml vody,

2 PL práškového cukru,

2 KL prášku do pečiva,

80 g masla,

2 PL pomarančovej šťavy,

1 KL citrónovej kôry,

škoricu.

 

Postup:

Do misky dáme cukor, prášok do pečiva a prilejeme do nej mlieko a vodu. Po troške pridávame múku a postupne vypracujeme cesto. Necháme ho odstáť asi hodinku na kľudnom teplom mieste. Medzitým si ošúpeme a nakrájame mango. Spolu s citrónovou kôrou a šťavou z pomaranča ho krátko pomixujeme. Cesto na pomúčenej doske rozdelíme na niekoľko malých častí a vytvoríme z nich placky s priemerom asi 7 cm. Do ich stredu nanesieme pripravenú zmes a cesto vytvarujeme do guličiek. Knedlíky dáme do paráku, prikryjeme a varíme asi 30 minút. Hotové knedlíčky posypeme škoricou, prípadne aj práškovým cukrom a polejeme roztopeným maslom.

Ilustračné foto: pixabay.com