Špagety Aglio E Olio
Keď počujem slovo špagety, okamžite sa v mysli ocitnem v talianskych Benátkach alebo v Ríme v malej útulnej rodinnej reštaurácií a oddávam sa dokonalým chutiam ich gastronómie. Milujem špagety a milujem taliansku kuchyňu, veď kto by nie? Dnes som si pre vás pripravila recept na veľmi jednoduché a zároveň veľmi chutné špagety aglio e olio, na ktoré nepotrebujete veľa surovín. Dôležitý je cesnak, olivový olej, čili papričky a samozrejme, špagety.
Vôňa cesnaku a chuť olivového oleja v spojení s čili papričkou vytvára dokonalú kombináciu, ktorá sa k cestovinám veľmi hodí. Chuť tohto jedla si zamilujete, tak poďme sa pustiť do prípravy 😉
Na špagety Aglio e olio budeme potrebovať:
- 400 g špagiet
- 4 Pl olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku
- 100 g parmezánu
- hrsť petržlenovej vňate
- 1 čili paprička
- soľ
Ako na to:
Prípravu špagiet začneme tým, že si pripravíme hrniec s vodou, ktorú osolíme. Do vriacej vody potom pridáme špagety a varíme, kým nie sú al dente.
Medzitým si očistíme cesnak a nakrájame na tenké plátky, rovnako si nakrájame na krúžky aj čili papričku. Na miernom ohni v širšej panvici si zohrejeme olivový olej, pridáme na plátky nakrájaný cesnak. V tejto fáze musíme dávať pozor, aby sa nám cesnak nespálil a nezhorkol. Práve preto je dobré pridať cesnak spolu s olivovým olejom. Zo špagiet si odoberieme asi 2 dcl vody, v ktorej sme varili špagety a hotové cestoviny scedíme a vrátime ich naspäť do hrnca. Zalejeme ich olejom a cesnakom a pridáme čili. Umyjeme, usušíme a nakrájame petržlenovú vňať, ktorú pridáme k špagetám. Tiež pridáme najemno nastrúhaný parmezán a taktiež primiešame k špagetám, ktoré jemne ale dôkladne premiešame, aby sa všetky chute pekne prepojili. Ak sa nám nedarí všetky cestoviny dobre obaliť v cesnakovo olejovej omáčke pridáme pár lyžíc vody, v ktorej sa varili cestoviny a znova premiešame. Špagety môžeme ochutiť soľou. Voilá, špagety aglio e olio sú hotové, dobrú chuť.
Páčili sa vám tento recept na špagety aglio e olio? Podporte ho zdieľaním na Facebooku. Dajte nám do komentára vedieť, ako vám špagety chutili 😉 Ďalšie zaujímavé recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii recepty.
