Esterházy rezy
Potrebujeme: Cesto: 10 bielkov, 30 g kryštálového cukru, 30 g mletých orechov, Krém: 400 ml mlieka, 4 PL polohrubej múky, 10 žĺtkov, 200 g práškového cukru, 1
žĺtky
Veľkonočné judáše
Potrebujeme: 500g hladkej múky, 250ml mlieka, 120g masla, 80g medu, 30g droždia, 2 žĺtky, 1 lyžica krupicového cukru, citrón, štipka
Slané syrové keksy
Potrebujeme: 450g hladkej múky, 250ml mlieka, 210g masla, 5 žĺtkov, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva, soľ, bielok, rascu, syr
Holandská omáčka
Jednou zo základných omáčok je holandská omáčka. Často však máme obavy, ako ju pripraviť, možno kvôli tomu, že obsahuje vajcia.
Rumové kolieska
Potrebujeme: 30g masla, 60g práškového cukru, 120g hladkej múky, 3 žĺtky, 2 lyžice rumu, kryštálový cukor a mandle Postup: Pripravíme si
Domáca majonéza
Potrebujeme: 2dl oleja, 2 žĺtky, 1 lyžička horčice, citrónová šťava alebo ocot, soľ Postup: Do nádoby dáme žĺtky, osolíme a pridáme
Jahodový koláč
Múku premiešame s cukrom a štipkou soli, pridáme citrónovú kôru, maslo, žĺtky a smotanu. Vypracujeme cesto a dáme ho na dve hodinky odpočívať do chladničky. Cesto vyvaľkáme, preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a zapečieme. Na upečené cesto poukladáme očistené umyté jahody, zalejeme piškótovým cestom a pečieme. Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.