Vyskúšajte si upiecť placky ako z Farmy
V reality šou Farma sa skupina odvážlivcov už po 17-ty krát vracia k životu bez moderných vymožeností. Sú odkázaní na vlastné ruky, skromné suroviny a staré spôsoby hospodárenia. Žiadne mobily, žiadne obchody, len práca, domáce zvieratá a v kuchyni obyčajná pec. Každá séria prináša nielen taktiky, súboje a intrigy, ale aj ukážku toho, ako málo stačí k životu a ako kreatívne sa dá navariť zo skromných zásob.
Na Farme sa varenie vracia k svojej podstate. Nie je o luxusných surovinách, ale o tvorivosti, trpezlivosti a schopnosti vyčarovať z mála niečo výnimočné. Múka, cibuľa, voda a trochu soli. To je všetko, čo potrebujete na to, aby ste priniesli do skromného domčeka uprostred lúk a polí vôňu ikonických farmárskych placiek. Skúste si ich pripraviť cez víkend, keď máte čas spomaliť a užite si návrat k jednoduchosti, na ktorú v bežnom zhone často zabúdame.
Tradičné cibuľové placky
Najjednoduchší recept je zároveň ten najautentickejší. Do misy nasypte hladkú múku, pridajte vodu, štipku soli a nastrúhanú, alebo najemno nakrájanú cibuľu. Cesto by malo byť husté, ale nie tuhé, aby sa dalo lyžicou nabrať a rozotrieť na panvici. Pečte nasucho alebo na troške masti, kým nebudú mať placky zlatistý okraj a rozvoňajú sa po celej kuchyni. Podávajte ich s kyslým mliekom, jogurtom alebo len tak, posypané drvenou rascou.
Placky na sladko, chuť detstva
Skúste aj verziu na sladko. Do cesta pridajte namiesto cibule lyžičku cukru a trochu škorice. Môžete ich piecť na suchej panvici alebo potrieť troškou masla. Hotové placky skvelo chutia s domácim džemom, medom alebo čerstvým ovocím.
Tip pre moderných gazdov
Farmári sa postupne naučia vyrábať smotanu, tvaroh či syr. Aj vy si môžete tradičné placky vyladiť na vyššiu úroveň. Vyskúšajte do cesta pridať trošku mlieka, kyslej smotany alebo nastrúhaný syr, výsledok bude vláčnejší a plnší. Cibuľu môžete vopred skaramelizovať, čím získa sladkastú chuť a zlatistý tón.
