Zlatý vianočný cheesecake
Šťavnatý cheesecake so Zlatým klasom ideálny na každú sviatočnú príležitosť. Dezert spája jemnú krémovosť s vôňou vanilky, škorice a citrusovej kôry, vďaka čomu pôsobí príjemne vianočne. Hodí sa na slávnostný stôl, rodinné stretnutia aj pokojné sviatočné popoludnie pri káve. Zlatý vianočný cheesecake zaujme nielen chuťou, ale aj dekoráciou, ktorá z neho robí efektnú bodku za sviatočným menu.
Špeciálne výživové požiadavky:
Náročnosť: jednoduché
Doba prípravy: 90 minút
Vystačí: 12 porcií
Prísady
Korpus:
- 250 g maslové sušienky
- 120 g maslo
- 1 PL škorica
- Potrebujeme: tortovú formu (Ø 24 cm), papier na pečenie
Plnka:
- 500 g tvaroh jemný
- 200 g smotana kyslá
- 1 ks vajce
- 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
- 1 PL maslo roztopené
- 2 PL Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 3 PL cukor kryštálový
- Trochu Aróma vanilková Dr. Oetker
- citrónová kôra
Ozdobenie:
- orechy lieskové
- škorica
- badián
- medovníčky
Príprava:
Celkovo: 90 min
Príprava : 40 min
Doba pečenia: 50 min
Príprava: Sušienky rozdrvíme alebo rozmixujeme a pridáme lyžicu mletej škorice. Maslo roztopíme, pridáme k sušienkam a dôkladne premiešame. Tortovú formu vyložíme papierom a pečenie. Na dno formy vysypeme sušienkovú zmes a lyžicou utlačíme, pri okrajoch vyvýšime. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Korpus po upečení necháme vo forme vychladnúť.
Doba pečenia: asi 10 minút
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 170 °C
Dokončenie: Tvaroh premiešame, pridáme kyslú smotanu a dôkladne zmiešame. Do zmesi pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor, Zlatý klas, arómu, citrónovú kôru a premiešame. Zmes vylejeme na vychladnutý korpus a uhladíme. Tortovú formu vložíme do hlbšieho plechu a do polovice zalejeme vodou. Cheesecake vložíme do rúry a vo vodnom kúpeli pečieme.
Doba pečenia: asi 40 minút
Elektrická rúra: 150 °C
Teplovzdušná rúra: 140 °C
Ozdobenie:
Upečený cheesecake necháme vychladnúť, ideálne cez noc. Pred servírovaním ozdobíme lieskovcami, celou škoricou, hviezdicami badiánu a vianočnými medovníkmi.
Foto: Dr. Oetker
