Gaštanové muffiny
Gaštanové muffiny sú skvelým tipom na jesenný dezert, ktorý zvládnete pripraviť aj po práci či škole. Jemné cesto s gaštanovým pyré má príjemne orechovú chuť a zostáva vláčne aj na druhý deň. Stačí vymiešať tie správne suroviny a voňavé muffiny budú pripravené k šálke čaju či kávy.
Potrebujeme:
- 10 dkg horkej čokolády
- 25 dkg gaštanového pyré
- 10 dkg mäkkého masla
- 4 PL rumu
- 3 vajíčka
- 5 dkg cukru
- 2 PL čučoriedkového džemu
- štipku soli
- 10 dkg hladkej múky
- 1 KL prášku do pečiva
Postup:
Najprv si predhrejeme rúru na 175 stupňov celzia a formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami. Začneme s čokoládou. Rozlámeme ju na malé kúsky a roztopíme nad parou. Keď vychladne, zmiešame ju s nastrúhaným gaštanovým pyré, zmäknutým maslom, rumom, džemom, cukrom a vaječnými žĺtkami. Potom si v osobitnej mise vyšľaháme zo zvyšných bielkov tuhý sneh so štipkou soli. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Penu z bielkov opatrne zamiešame do gaštanovej masy a následne pridáme aj múčnu zmes. Cesto rozdelíme do košíčkov a pečieme približne 30 minút.
Servírovanie
Gaštanové muffiny môžeme ozdobiť čiapočkou z vyšľahanej smotany.
Foto: Shutterstock.com
