Marhuľový džem s pomarančovým likérom
Sladké marhule a jemná citrusová aróma pomarančového likéru vytvárajú výnimočnú kombináciu chutí, ktorá spríjemní každé raňajky či popoludňajšiu kávu. Domáci džem je skvelým spôsobom, ako si uchovať chuť leta na dlhé mesiace. Vďaka Gelfixu 3 : 1 Dr. Oetker ho pripravíte jednoducho a s nižším obsahom cukru.
Prísady (na cca 4 poháre)
Na džem:
- 850 g marhúľ (bez kôstok)
- 1 balenie Gelfixu 3 : 1 Dr. Oetker
- 350 g cukru
- 2 PL pomarančového likéru
Okrem toho potrebujeme:
- poháre s objemom 0,2 l
- ponorný mixér
Špeciálne výživové požiadavky
Náročnosť: jednoduchá príprava
Celkový čas: asi 50 minút
Čas prípravy: asi 30 minút
Príprava
Marhule umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame. Varíme približne 10 minút, kým nezmäknú. Zmes rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme Gelfix 3 : 1 Dr. Oetker zmiešaný s 2 PL cukru a privedieme do varu. Prisypeme zvyšný cukor a za stáleho miešania varíme asi 5 minút. Na záver vmiešame pomarančový likér. Horúci džem naplníme do sterilizovaných pohárov, uzavrieme a na 5 minút otočíme hore dnom. Potom poháre otočíme späť a necháme vychladnúť.
Tip:
Ak chcete pripraviť dokonale hladký džem, po približne 10 minútach varenia prepasírujte marhule cez jemné sitko. Získanú marhuľovú šťavu nalejte späť do čistého hrnca a pokračujte podľa pôvodného postupu.
Pred plnením do pohárov môžete urobiť skúšku želírovania. Malé množstvo džemu kvapnite na studený tanierik. Ak po vychladnutí drží tvar, džem je správne uvarený. Ak zostáva príliš riedky, ešte krátko povarte a skúšku zopakujte.
Foto: Dr. Oetker
