Slivkový džem s kardamómom
Slivkový džem s kardamómom
Slivkový džem s kardamómom je dokonalým spôsobom, ako si uchovať chuť ovocia po celý rok. Tento recept kombinuje sladkosť sliviek s exotickým kardamómom a jemnou rumovou arómou, čo vytvára neodolateľnú pochúťku. Ideálny pre sladké raňajky, dezerty alebo ako originálny darček. S použitím kvalitných ingrediencií je príprava jednoduchá a výsledok vždy dokonalý. Vychutnajte si domáci džem, ktorý dodá vašim pokrmom jedinečnú chuť a vôňu.
Potrebujeme:
- 800g sliviek (už umytých, očistených bez kôstky)
- 1 balenie Želírovacieho cukru 3:1 Dr. Oetker
- 2 KL mletého kardamómu
- štipku muškátového oriešku
- 1 KL Finesse Citrónovej kôry Dr. Oetker
- 2 KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
- 1 KL Rumovej arómy Dr. Oetker (podľa chuti)
Postup:
- Slivky umyjeme, očistíme, vykôstkujeme, nakrájame na malé kúsky a odvážime 800 g. Poháre a viečka dôkladne opláchneme horúcou vodou.
- Slivky vložíme do hrnca, pridáme želírovací cukor, korenie, kôru, kyselinu citrónovú, dôkladne premiešame a zmes privedieme do varu. Povaríme aspoň 5 minút.
- Ak konzistencia nie je po vychladnutí dostatočne tuhá, pridáme ďalšie 1 – 2 zarovnané KL kyseliny citrónovej, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.
- Hotový džem odstavíme, odoberieme prípadnú penu, vmiešame rumovú arómu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.
Foto: Dr. Oetker
