Marinovaný pstruh s vínom

Potrebujeme:

4 menšie pstruhy,
3 lyžice oleja,
1,5 dl bieleho vína,
1 lyžica hladkej múky,
1 cibuľa,
ocot,
soľ,
mleté čierne korenie.

Postup:

Najprv pstruhy očistíme, osolíme, obalíme v múke a na horúcom oleji opečieme z oboch strán. Následne ich vložíme do misy a zalejeme marinádou, ktorú si pripravíme tak, že víno zmiešame s lyžicou octu a prevaríme. Ešte pridáme pokrájanú cibuľu, trochu mletého čierneho korenia a trochu soli. Rybu prikryjeme a necháme ju trochu odležať. Podávame s pečivom alebo zemiakmi.

ilustračné foto: sxc.hu