Zimná polievka

Potrebujeme:
100 g suchej fazule, 100 g koreňovej zeleniny, 2 lyžice oleja, 1 lyžica hladkej múky, 1 cibuľa, voda, soľ, mletá červená paprika, mleté čierne korenie

Postup:
Najprv si deň vopred namočíme fazuľu, ktorú uvaríme v tej istej vode. Neskôr pridáme na kocky pokrájanú zeleninu, osolíme a dovaríme. Z oleja a múky pripravíme zápražku sfarbenú do ružova, pridáme nastrúhanú cibuľu, červenú papriku, opražíme, zalejeme vodou, pridáme k uvarenej fazuli, necháme variť a okoreníme. Do hotovej polievky zavaríme na malé kúsky potrhané vajcové cesto.

Ilustračné foto: sxc.hu