Cuketové palacinky

Palacinky nemusia byť vždy iba sladké, plnené džemom a ozdobené čokoládou či šľahačkou. Vyskúšajte ich slanú verziu a pripravte si cuketové palacinky plnené syrom, zeleninou či mäskom.

Potrebujeme:

1 cuketu,
3 vajcia,
2 poháre hladkej múky,
1 pohár mlieka,
6 PL oleja,
štipku soli,
štipku čierneho korenia.
štipku cukru.

Postup:

Cuketu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle, prípadne romixujeme v mixéri. Vajcia rozšľaháme vidličkou so soľou, trochou korenia a cukru a prilejeme do nádoby k cukete. Pridáme tam aj múku, mlieko, olej a všetko dôkladne vymiešame na hladké poloriedke cesto. Palacinky pečieme dozlatista na rozpálenej panvici z oboch strán. Podávame buď čisté alebo s mäsovými či zeleninovými plnkami.

Ilustračná foto: pixabay.com