Jablkové marshmallow kocky
Jemné, nadýchané a príjemne ovocné sladkosti, ktoré sa rozplývajú na jazyku, patria medzi dezerty, čo zaujmú na prvý pohľad aj zahryznutie. Domáce jablkové marshmallow stavia na jednoduchých surovinách a prirodzenej chuti jabĺk, vďaka čomu pôsobí ľahšie než klasické želé cukríky. Navyše, tento dezert sa dá pripraviť bez pečenia a krásne sa hodí aj ako jedlý darček.
Ingrediencie
- 500 g jablkového pyré (z dusených alebo pečených jabĺk)
- 12 g práškovej želatíny
- 80 ml vody
- 150 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- kokos na obalenie (voliteľné)
Postup
Do menšieho hrnca najskôr nalejeme vodu a vsypeme želatínu, následne necháme krátko napučať. Medzitým si pripravíme hladké jablkové pyré, ktoré spolu s cukrom a vanilkovým cukrom zahrejeme na miernom ohni. Keď sa cukor rozpustí, primiešame citrónovú šťavu a želatínu, pričom zmes len zahrievame, nie varíme. Cukor však môžeme z dezertu úplne vynechať. Potom hmotu prelejeme do misy a vyšľaháme mixérom do svetlej, nadýchanej peny. Hotovú zmes rovnomerne rozotrieme do formy vystlanej papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou. Po stuhnutí v chladničke hmotu vyklopíme, nakrájame na kocky a prípadne obalíme v kokose.
Tip:
Ak chceme chuť ešte viac zvýrazniť, do pyré môžeme pridať štipku škorice. Jablkové marshmallow vynikne aj v kombinácii s horkou čokoládou, keď jednotlivé kocky zľahka namočíme do polevy alebo postriekame cukrárskym vreckom a necháte stuhnúť.
Foto: Shutterstock.com
Vyskúšate náš recept? Chutil vám alebo sa chcete podeliť o svoje vylepšenia? Napíšte nám do komentára. Ďakujeme. 🙂
