Jarná bylinková polievka
Potrebujeme:
3 lyžice smotany, 2 lyžice masla, 2 lyžice hladkej múky, 1,25 l mäsového vývaru, jarné bylinky (petržlenová vňať, pažítka, lístky trebuľky, žihľava, vňať mladej cibuľky), štipka muškátového kvetu, soľ, opražené kocky žemle
Postup:
Najprv si pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju vývarom, rozmiešame a varíme 20 minút. Pridáme trištvrtinu nakrájaných byliniek a chvíľu povaríme. Polievku ochutíme muškátovým kvetom, osolíme, zjemníme smotanou, pridáme zvyšné nadrobno pokrájané bylinky a už ďalej nevaríme. Podávať môžeme s opraženými kockami žemle.
Ilustračné foto: pixabay.com
