Vianočný zemiakový šalát
Viete si predstaviť Vianoce, bez dobrého zemiakového šalátu? My určite nie. Či už k vyprážanej rybe alebo k rezňom je vianočný zemiakový šalát tou najlepšou prílohou na svete.
Na vianočný zemiakový šalát budeme potrebovať:
- 2 kg menších zemiakov
- 5 veselých vajíčok
- 1 zaváraninový pohár uhoriek
- 1 zaváraninový pohár mrkvy
- 1 zaváraninový pohár hrášku
- 250 ml majonézy
- 250 ml tatárskej omáčky
- 3 Pl horčice
- 2 menšie cibuľky
- šťava zo zaváraninových uhoriek (podľa chuti)
- soľ
- čierne korenie
Ako na to:
Najprv si umyjeme zemiaky, v šupke ich dáme do hrnca, ktorý zalejeme vodou a necháme variť, kým nebudú uvarené. Varíme približne 20 minút alebo kým sa zemiaky pekne prepolia, keď do nich pichnete vidličkou. Rovnako si položíme na sporák aj hrniec s vodou, do ktorého vložíme vajíčka a varíme na tvrdo približne 15 minút.
Vajíčka scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť. Uvarené zemiaky scedíme od vody a necháme úplne vychladnúť. Chladné zemiaky ošúpeme a pretlačíme pomocou krájača na varené zemiaky do veľkej misky. Olúpeme uvarené vajíčka a pretlačíme ich cez krájač do misky ku zemiakom. Mrkvu a hrášok scedíme a prisypeme do misky k zemiakom a vajciam. Zavárané uhorky si nakrájame na menšie kocky a pridáme do misky.
Pozor, nálev nevylievame, zíde sa nám k záverečnému dochucovaniu. Nadrobno nakrájame cibuľku a prihodíme do misky k zemiakom. Pridáme majonézu, horčicu a tatársku omáčku. Osolíme, okoreníme podľa chuti a všetko spolu dobre premiešame.
TIP: Pripravte si doma lahodnú tatársku omáčku podľa vlastnej chuti.
Výhodou robenia zemiakového šalátu je, že je potrebné ho neustále ochutnávať. Takže ochutnáme, ak je treba dosolíme alebo dokoreníme. Ak sa nám zdá šalát málo kyslý, do fľaše od majonézy môžete priliať trošku uhorkovej šťavy, pretrepte aby sa zvyšky majonézy vyplavili spolu s uhorkou šťavou do šalátu. A opäť všetko dobre premiešame. Šalát chutí najlepšie vychladený a oddýchnutý na druhý de po jeho prírpave a samozrejme, s rezňom 😉
TIP: Ak máte po čerstvej cibuľke žalúdočné ťažkosti, môžete si ju takto na drobno nakrájanú osmahnúť na cibuľke alebo oleji.
Páčili sa vám tento recept na vianočný zemiakový šalát? Podporte ho zdieľaním na Facebooku. Dajte nám do komentára vedieť, ako vám tento vianočný šalát chutil 😉 Ďalšie zaujímavé inšpirácie a vianočné recepty nájdete na našom webe nazjedenie.sk v sekcii Vianoce.
