Osviežujúci pudingový zákusok

12. augusta 2020 Simona Ďurkovič

Ovocia už mám celkom vyše hlavy. Ja viem, mala by som si ho užívať čo najviac, lebo je jeho sezóna. Ale ovocné koláče už nechcem ani vidieť. Minule som mala chuť na niečo sladké a zároveň osviežujúce nakoľko je vonku neznesiteľne horúco. Zmrzlina v nedohľadne avšak, prišla spása. Pudingový osviežujúci zákusok od mojej svokry som chcela jesť celý deň!

Nebol vôbec prehnane sladký, bol mäkký a čo je hlavné osviežujúci. Takýto zákusok jednoducho chcete.

Na pudingový osviežujúci zákusok budeme potrebovať:

Na cesto:

5 vajíčok
25 dkg kryštálového cukru
25 dkg polohrubej múky
1 kypriaci prášok do pečiva
1 dcl oleja
2 Pl kakaa

Puding:

2 akékoľvek ovocné pudingy
1 l mlieka
1 vanilkový cukor
1 Pl kryštálového cukru

Poleva:

2 kyslé smotany
1 vanilka
1 Pl kryštálového cukru

Ako na pudingový osviežujúci zákusok:

Najprv si uvaríme puding a necháme ho vychladnúť. Pokračujeme s prípravou cesta. Oddelíme si vajíčka a bielka vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom do tuhej peny. Postupne začneme primiešavať aj žĺtka pekne jeden po druhom a dôkladne vyšľaháme. Pridáme olej a nakoniec zľahka primiešame do hmoty múku s práškom do pečiva. Pekne hladké cesto si rozdelíme na ⅔. Do tretiny primiešame kakao a poriadne premiešame.

Biele cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Vezmeme polievkovú lyžicu a navrstvíme vychladnutý ovocný puding. Na puding nakoniec navrstvíme poslednú tretinu cesta, do ktorej sme prisypali kakao. Pudingový osviežujúci zákusok pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20 – 25 minút.

Medzi tým, ako sa nám koláč pečie pripravíme si smotanovú polevu. Zmiešame 2 kelímky smotany s cukrom a vanilkou a poriadne premiešame. Keď je koláč upečený vyberieme ho z rúry a ešte na horúci koláč rozotrieme smotanovú polevu. Pekne uhladíme a necháme vychladnúť. Keď je koláč vychladnutý, necháme ho odpočinúť si v chladničke. Voilá, pudingový osviežujúci zákusok so smotanovou polevou je na svete. Dúfam, že vám bude chutiť rovnako, ako mne. Dobrú chuť.