Plnené šatôčky z mrkvového cesta
Potrebujeme:
300 g polohrubej múky,
300 g mrkvy,
300 g margarínu,
1/3 vrecka prášku do pečiva,
lekvár podľa chuti,
práškový cukor na posypanie
Postup:
Mrkvu si očistíme a postrúhame najemno. Z múky, prášku do pečiva, zmäknutého margarínu a z postrúhanej mrkvy vypracujeme cesto, ktoré dáme asi na pol hodinu do chladničky. Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku piatich milimetrov. Cesto si ostrôžkou alebo nožíkom porozdeľujeme na štvorce veľkosti približne 7 x 7 centimetrov. Do stredu týchto štvorčekov si dáme trochu lekváru a každý štvorček preložíme po uhlopriečke napoly, aby nám vznikli trojuholníky. Okraje pritlačíme a pečieme pri strednej teplote. Po upečení a vychladnutí môžeme hotové šatôčky posypať práškovým cukrom.
Foto: sxc.hu