Tekvicová polievka s pomarančom
Potrebujeme:
1 menšia tekvica
1 mrkva
1 zemiak
2 l zeleninového vývaru / bujón/
2 pomaranče
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup: Tekvicu, mrkvu a zemiak pokrájame na malé kocky a vo vývare varíme domäkka. Prisolíme a prikoreníme podľa chuti. Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém. Odstavíme a pridáme šťavu z pomarančov. Na tanieri môžme zjemniť kyslou smotanou alebo zdobíme petržlenovou vňaťou.
Ilustračné foto: pixabay.com
